一些爱美的女性为了保持好身材，不吃主食，只吃果蔬，这种极点做法对健康晦气，会导致营养不良。多种营养供给缺乏，严峻损害健康，乃至呈现免疫力低下，病毒简单侵略，此外，还会导致以下问题：
大脑退化。主食吃得少，碳水化合物摄入远远不能够满意人体需要，会导致大脑思想活动受影响。据研究，大脑每天需要约130克淀粉供给能量，若缺乏，会精神不振、注意力不会集、思想愚钝等，严峻影响大脑思想。
毒素堆积。只吃菜，不吃饭，碳水化合物摄入缺乏，身体所需要的碳水化合物也就缺乏。而碳水化合物具有解毒的功能，一旦缺乏，血液中毒素不能及时排出，就会造成肤色暗淡。
加重糖尿病。糖尿病患者会刻意少吃主食，以为这就少摄入糖。假如患者主食摄入量太少，处于半饥饿状态，简单呈现反响性高血糖，引起低血糖，抗病才能下降。长此下去，患者体内脂肪变多，易得高脂血症等并发症，给医治带来困难。
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