蔬菜一直是健康、安全的代名词，其低糖、低脂、低热量，十分适合控糖一族，但是日常我们食用的蔬菜中，有些蔬菜含糖量也是比较高，这类蔬菜糖尿病患者不是不能吃，而是要科学的食用。下面10种高糖蔬菜，血糖危机的人要注意，日常生活中一定要食之有度，健康合理！
甜菜
甜菜，又名红菜头，它除了水分之外，便是糖分了，食用后血糖升高会比较显着，主张“糖友”尽量不吃。
香椿
香椿芽是许多人在春季必吃的菜，它养分丰厚，甚至有促进胰岛素分泌或加强胰岛素的作用。但因其含糖量偏高，主张我们一餐食用量不超越20克。
豌豆
豌豆，在豌豆荚里归于蔬菜类，而干豌豆则归于淀粉豆。淀粉豆是指含淀粉、非大豆类、简直不含油水的一类豆。所以能够把干豌豆归入到主食中，不宜当作蔬菜食用。
酸菜
大白菜加盐腌制的酸菜，盐浓度要到达15%以上，维生素因而被很多破坏，养分素丢失严重，归于养分不高的重口味食物，“糖友”要慎食。
芋头
芋头的主要成分是淀粉，且其含糖量和升糖指数较高。食用后，会让血糖显着升高。不过，血糖操控得不错的朋友，能够吃适量芋头，但应削减相应主食的量，每吃100克芋头应削减25克主食，以确保血糖平稳。
百合
干百合是新鲜百合晒干而成，淀粉含量较高，100克干百合中就含有57克碳水化合物。尽管百合有益于糖尿病患者，但吃干百合时相同也要削减主食摄入。
莲藕
莲藕含淀粉较多，血糖操控差的“糖友”需酌情慎食。100克莲藕约含能量73千卡，假如吃了100克莲藕，就需少吃25克主食。
荷兰豆
荷兰豆归于“高糖蔬菜”，假如您每日的蔬菜摄入量维持在1斤左右，那么，换算为荷兰豆则只能吃250克。假如糖尿病患者的餐桌上既有十分安全的绿叶蔬菜，也有荷兰豆，吃了荷兰豆，米饭就要相应地少吃几口。
毛豆
盐水毛豆是上海地区的传统小吃，许多人爱把盐水煮毛豆当零食吃。但是，毛豆的含糖量更为惊人，糖尿病患者一定要慎吃。
胡萝卜
胡萝卜本身的含糖量要比一般的蔬菜高，它的升糖指数相同不容忽视。因而糖尿病患者吃胡萝卜不能过量，不然简单拉升血糖，假如按食物等份交换的办法核算，1斤蔬菜能够换算成200克胡萝卜。
我要评论